理想的な塩分であなたの健康を応援します。

私たちの生活には必要な調味料

しょうゆや塩は私たちの生活においてとても大切な調味料です。また私たちは平均60%の塩分をしょうゆから摂取しているといわれています。

にがりは摂りすぎると危険?

そんな塩やしょうゆですが、特に私たちが普段よく使用している自然塩には「にがり」が多く含まれています。本来「にがり」は、各種ミネラルを含み人体に必要不可欠な素材ですが、反面豆腐やこんにゃく等のたんぱく質を固めるという性質を持っています。私たちの体も長期的にこのまま摂りつづけていると、同じたんぱく質でできた「腎臓」、「肝臓」等にも悪影響を与えるという可能性が一部専門家から指摘されています。※豆腐やこんにゃくは体内で凝固作用が働かず無害となります。
そんな「にがり」を最適な量に抑えた理想的な調味料をご紹介します。

塩寿は、摂りすぎると危険が指摘されている「にがり分」を遠心分離機で分離させて、人体にとってもっとも理想的なにがり量といわれている「0.0084%」に調整したお塩です。

モンゴルの岩塩、オーストラリア、メキシコの天日塩を使用した自然のミネラルが豊富に含まれている理想的な塩です。マイルドであらゆる料理を美味しく仕上げる健康最適塩です。

【商品詳細】
●商品名:塩寿(えんじゅ)
●内容量:1㎏
●販売価格:1,000円
●原材料:天日塩、モンゴル岩塩、藻塩、くん液
塩寿はありとあらゆる料理を美味しく仕上げます。

国産有機丸大豆・小麦・米・塩寿だけを原料に2年間天然発酵させた本物のたまり醤油です。たまりは醸造から大豆を多く使用し、コクと甘味のある味を楽しめます。保存料・調味料・甘味料・着色料など一切使用していません。

しょうゆは料理や食卓で最も多く使用する調味料です。そのためしょうゆに使う塩の質はとても重要です。塩寿使用のたまり醤油は、人体に理想的な配合でにがりを使用している最適な醤油です。

【商品詳細】
●商品名:たまり醤油
●内容量:1000ml
●販売価格:1,260円
●原材料:国産有機丸大豆、小麦、米、塩寿
たまり醤油でお刺身、卵かけご飯
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